為向社會廣泛宣傳天鵬集團的生產(chǎn)加工及保供能力，讓學(xué)生及家長安心用餐，12月21日，天鵬集團組織了“我看學(xué)生餐—‘一肉了然’”活動，選取了無錫市32組家庭百余名學(xué)生、家長以及各大媒體深入天鵬集團，先后參觀了公司形象展示廳、檢測中心、食品加工車間及真正老陸稿薦等地，用沉浸式的互動體驗讓大家對天鵬集團學(xué)生餐配送工作的先進(jìn)性、安全性有了直觀的認(rèn)識。
活動中，參觀者們穿上了防塵服、戴上了口罩，經(jīng)風(fēng)淋消毒后，進(jìn)入了豬肉加工車間。車間內(nèi)生產(chǎn)流水線有序排列，操作工人各司其職。韓國產(chǎn)的5臺全自動鋸骨機，采用觸摸屏智能化操作，可進(jìn)行肋排等全自動切割，切割標(biāo)準(zhǔn)精確，切出來的肉厚薄均勻。法國產(chǎn)的絞肉機，可以將豬肉加工成肉末，做成孩子們喜歡吃的肉圓。德國專門訂制的機器金屬探測器，能精準(zhǔn)檢測出金屬物質(zhì)并自行剔除，確保豬肉安全。最值得一提的是本月剛剛開始上線的德國產(chǎn)特萊福第五代定重砍排機，這臺價值300萬元的砍排機具有創(chuàng)新的4D相機掃描技術(shù)和專利“三明治”導(dǎo)向系統(tǒng)，能對產(chǎn)品進(jìn)行精準(zhǔn)稱重切割，每小時可加工1噸豬肉，大大提升了加工效率和工藝水平。結(jié)束全部參觀活動后，家長對孩子們學(xué)生餐肉食材來源和質(zhì)量有了更深入的了解，加深了對天鵬品牌的信任。
自9月1日成為市學(xué)生餐食材供應(yīng)商庫采購項目四標(biāo)段（豬肉類）和五標(biāo)段（牛肉類）配送單位之一后，天鵬集團專門成立了學(xué)校食材供應(yīng)指揮部，針對學(xué)校食材供應(yīng)的特殊性制定了食材供應(yīng)質(zhì)量管理、貨源保障、生產(chǎn)加工管控、冷鏈物流配送、應(yīng)急保障五大營運體系，并投入近千萬元對豬肉生產(chǎn)加工設(shè)備進(jìn)行了升級，自動化、標(biāo)準(zhǔn)化、智能化程度不斷提升。公司還在貨源上把好采購關(guān)，由企業(yè)一把手親自掛帥監(jiān)督，確保學(xué)生餐的食品安全和質(zhì)量。公司檢測中心每天檢測產(chǎn)品達(dá)10余個批次70個項次。天鵬冷鏈物流公司每天有5-8輛制冷車專門用于學(xué)生餐的配送運輸，并進(jìn)行嚴(yán)格的清洗消毒，保證運輸過程的清潔衛(wèi)生和冷鏈不斷鏈。
讓市民吃到健康安全的豬肉一直是天鵬集團的初心，關(guān)乎孩子們健康成長的食材更是來不得半點馬虎。天鵬集團將不辱使命，繼續(xù)前行，為葷食安全保駕護(hù)航。
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